浜名湖とならぶ名産地、愛知一色の老舗「長坂養鰻場」の活鰻をたまりしょうゆを使用した濃厚な旨みのたれで焼き上げました。
●創業50年以上の「長坂養鰻場」の土壌、飼料にこだわりぬいた活鰻のみを使用
「長坂養鰻場」は土壌改良など自然条件に近づけた養鰻池で鰻を飼育しています。
また、近隣の数十名の主婦の方々によるうなぎの食味試験を経た上で配合量を調整するなど飼料にも徹底的にこだわっています。
●地元愛知の老舗メーカー「カネナカ」が手間をかけ香ばしい旨みを引き出します。
明治33年創業の老舗「カネナカ」の熟練の職人が一尾一尾手で捌き、皮に焼目をつけ強火で白焼にした後、たまりしょうゆを使用した濃厚な旨みのたれで4度の焼きとたれ付けを繰り返し、香ばしい鰻の旨みを引き出しています。
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| 製品名 | 愛知一色産うなぎの蒲焼 |
| 名称 | |
| 内容量 | 100g |
| 原材料名 | うなぎ蒲焼:うなぎ(愛知県産)、たれ(たまりしょうゆ(小麦・大豆を含む)、砂糖、しょうゆ、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、みりん、発酵調味料、うなぎエキス)/酒精、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)、着色料(カラメル、クチナシ、紅麹)、調味料(アミノ酸等)
添付タレ・山椒:たれ(しょうゆ(小麦・大豆を含む、国内製造)、ぶどう糖果糖液糖、ぶどう糖、砂糖、発酵調味料、調味酢、食塩、うなぎエキス/酒精、カラメル色素、調味料(アミノ酸)、増粘剤(キサンタンガム))、添付(さんしょう)
※一部に小麦・大豆を含む |
| 栄養成分表示 | |
| 賞味期限 | 商品貼付シールに記載 |
| 保存方法 | 要冷凍(-18℃以下で保存して下さい。) |
| 備考 | タレ・山椒付き
【お召し上がり方】
電子レンジの場合:袋から取り出した蒲焼を、皮を下にしてお皿にのせ、ラップをしないで温めてください。解凍した場合は約1分、凍結している場合は約3分が目安です。
※ご注意:袋ごと電子レンジに入れないでください。加熱時間は機種により多少異なります。
湯煎の場合:沸騰したたっぷりのお湯の中に袋のまま入れ、約3～4分加熱してください。
※ご注意:袋を取り除く際は熱いので十分ご注意ください。
フライパンで温める場合:解凍して袋から取り出した蒲焼を、皮を下にして、フライパンに大さじ2杯の日本酒を入れ、こげつかないようお酒がなくなるまで温めてください。 |
| 注意事項 | うなぎの個体差により切り身の大きさ・形にバラつきがあります。 |
| 販売者 | 株式会社フーディーネット(東京都新宿区百人町2-4-6メイト新宿ビル4F)
製造者:株式会社カネナカ(愛知県豊橋市牟呂町字西明治新右前57) |
| 発売元 | 株式会社フーディーネット |
| JANコード | |
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